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本班级教学内容从零开始，系统掌握西点烘焙的基础知识与制作技术，学习的品种包括慕斯蛋糕系列、芝士蛋糕系列、泡芙曲奇系列、饼干系列、蛋糕裱花系列、面包系列；通过系统学习该课程内容，让学员初步了解面包类的发酵工艺，学习快速发酵法和一次发酵法以及蛋糕类的品种分类及制作。让学员利用简单常见的食材就能轻松掌握数十种蛋糕、饼干的制作手法及简单的装饰技巧；全方位打造学生多方面动手能力，并由专业创业指导教师讲授设备的操作、保养和选购要点、原料的辨别和特性、开店选址、店务管理、成本核算等创业指导课程。报名地址：宁波市江东区桑田路502号4楼（康复医院旁）公交路线：姚隘路（中兴路口）：康复中心（康复医院）：504宁穿路（中兴路）：27路、四号桥：
