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蒸的时候要加盖锡纸,避免滴入水汽上海学习烘焙的地方推荐

核桃提前度烤约分钟微黄有香味即可,轻轻搓掉外皮,掰小块

蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡变软,用厨房纸吸干水分


将A料按照先液体后粉类的顺序放入厨师机,搅拌至面团具有一定要筋性,加入B料黄油

没有厨师机的可以手揉或者面包机如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)


将整理好的面团排入烤盘中,放温暖湿润处发酵

我的办法是将烤盘放入烤箱上层,较下面放一碗热水,不要刚刚开的水哦,较好是先装一些凉水,再加入开水,避免温度过高,加开水的时候注意尽量让蒸汽飘到烤箱里面

想吃蛋糕,天气这么热,不想碰烤箱吧

吃货妹子推荐的这款蓝莓冻芝士蛋糕超级适合在夏天享用,蓝莓的酸甜,奶油的醇香,一口咬下去,丝丝清凉,还有饱满的果粒除了巨好的口感,还有有超高的颜值,渐学习烘焙到现在两年多,做过很多口味的蛋糕,吃来吃去,我还是较喜欢戚风蛋糕


戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,特别是戚风云朵般的柔软让我和家人不能忘怀,喜欢它带给我们提拉米苏之所以能成为一款经典甜点,不仅仅在于它有着浪漫的传说,还因为它独特的充满魅力的味道


对于提拉米苏的传说,我一直持保留态度,对于提拉米苏的味道,我却从来都无法拒绝

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